禾花鱼属于鲤形目鲤科，学名叫做乌鲤，是鲤鱼的一种。跟普通鲤鱼相比，禾花鱼的颜色和生活环境都有一定差异。禾花鱼的身体是黑色的，而且非常有光泽。从生活环境来看，它们生活在稻田之中，原产于广西省的桂林市。它们有时会将落在水中的禾花作为食物，因带有荷花香味而得名。禾花鱼是一种可以食用的鱼，也可以养殖。

一、禾花鱼是什么鱼

禾花鱼是生活在我国的鱼类品种之一，而且比较有名。从类别来看，它们属于鲤形目鲤科，从大类来看属于鲤鱼众多品种之中的一种，学名是“乌鲤”。跟普通的鲤鱼相比，禾花鱼的颜色和生活环境都有一定差异。从颜色来看，禾花鱼的身体颜色是黑色的，而且十分有光泽，看上去比普通的鲤鱼更光滑。从生活环境来看，禾花鱼是生活在稻田之中的。

禾花鱼原本只生活在我国比较偏南的一些省份，比如广西省，它们最开始就是发源于广西省桂林市。之后禾花鱼的养殖逐渐变得比较普遍了，在南方很多省份的稻田之中都有分布。由于它们生活在稻田之中，有时候会将落在水中的禾花作为食物，所以它们的鱼肉也带有香味，因而得名。作为鲤鱼，禾花鱼也是一种可以食用的鱼，而且是一种常见的食材。

二、禾花鱼是海鱼还是淡水鱼

上文已经介绍过，禾花鱼是生活在稻田之中的，属于淡水环境。而且，禾花鱼属于一种特殊的鲤鱼，总体来看鲤鱼都属于淡水鱼，禾花鱼也是不例外的。由于它们生活在淡水中，适应淡水里面的环境，因而它们是典型的淡水鱼，并不是海鱼。只不过跟其它淡水鱼相比，禾花鱼的生活环境比较狭窄，一般指生活在稻田之中的。